حلوى الأرز و المانجو التايلاندية

حلوى الأرز و المانجو التايلاندية




الحلوى التايلاندية الكلاسيكية khao niaow ma muang. إنها الأكثر شهرة من جميع الحلويات التايلاندية ، وشهية للغاية.

يُصنع الأرز اللزج في قدر على موقدك. ما عليك سوى وضع بعض شرائح المانجو الطازجة على الأرز اللزج وتخلط مع صلصة جوز الهند ، والنتيجة مذهلة! إذا كنت تحب المانجو و / أو الأرز اللزج ، فستحب هذه الحلوى التايلاندية الغريبة.


المكونات


1 كوب أرز تايلندي (يسمى أيضًا الأرز اللزج أو الأرز الدبق ، متوفر في متاجر الأطعمة الآسيوية)
1 1/2 كوب ماء (مقسم)
4 إلى 5 ملاعق كبيرة من السكر البني
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 علبة حليب جوز الهند (ذات نوعية جيدة وليست "لايت")
1 إلى 2 مانجو ناضجة

خطوات

المجموع: 35 دقيقة
التحضير: 10 دقائق
طبخ: 25 دقيقة
3 أكواب (2 إلى 4 حصص)

اجمع المكونات.



انقع الأرز في كوب ماء لمدة 20 إلى 30 دقيقة. لا تصفى الأرز.



أضف 1/2 كوب من الماء ، بالإضافة إلى 1/2 علبة من حليب جوز الهند والملح وملعقة كبيرة من السكر البني. يقلب جيدا.


يُغلى المزيج بلطف ، ثم يُغطى جزئيًا بغطاء (مع ترك مساحة للخروج البخار). خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ، أو حتى تنضج ببطء.

يُطهى على نار خفيفة من 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يمتص الأرز ماء جوز الهند. أطفئ النار ، ولكن اترك القدر على الموقد مع غطاء محكم. اتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق.



لصنع الصلصة ، سخن (لا تغلي) باقي علبة حليب جوز الهند على نار متوسطة - منخفضة (5 دقائق). أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر البني مع التقليب حتى يذوب.

اختبار الطعم الحلاوة ، إضافة المزيد من السكر إذا رغبت في ذلك. (لاحظ أنه سيكون طعمه أقل حلاوة عند إضافته إلى الأرز.)

تحضير المانجو عن طريق قطعه وتقطيعه إلى قطع صغيرة 


ضع بعض الأرز الدافئ في وعاء التقديم ، ثم رش الكثير من صلصة جوز الهند الحلوة. يجب أن يبدو مثل الحلوى الإنجليزية مع صلصة الكاسترد ، مع الأرز يسبح في الصلصة.


نوزّع شرائح المانجو على الأرز ونضع عليها المزيد من الصلصة.

قديمها واستمتعي بها!

نصائح

تأكد من الحصول على الأرز المناسب لهذه الحلوى: فأنت بحاجة إلى الأرز اللزج ، المعروف أيضًا باسم "الأرز الحلو".

تأكد من أن كل شخص لديه كميات متساوية من الأرز والمانجو والكثير من الصلصة. أضف أي مانجو وصلصة إضافية.



شارك الموضوع
تعليقات