12 نوع طعام للمساعدة على وقاية من الكبد الدهني

12 نوع طعام  للمساعدة على وقاية من الكبد الدهني





علاج أمراض الكبد الدهنية بالطعام

هناك نوعان رئيسيان من أمراض الكبد الدهنية - أمراض الكبد الدهنية التي يسببها الكحول وغير الكحولية. وهو أحد المساهمين الرئيسيين في فشل الكبد. يتم تشخيص مرض الكبد الدهني غير الكحولي بشكل أكثر شيوعًا في الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو المستقرة والذين يتناولون نظامًا غذائيًا عالي المعالجة.

إحدى الطرق الرئيسية لعلاج أمراض الكبد الدهنية ، بغض النظر عن النوع ، هي اتباع نظام غذائي. كما يوحي الاسم ، يعني مرض الكبد الدهني أن لديك الكثير من الدهون في الكبد. في الجسم السليم ، يساعد الكبد على إزالة السموم وإنتاج البروتين الهضمي الصفراوي. يتسبب مرض الكبد الدهني في إتلاف الكبد ويمنعه من العمل كما ينبغي.

بشكل عام ، يشمل النظام الغذائي لمرض الكبد الدهني:

الكثير من الفواكه والخضروات
نباتات عالية الألياف مثل البقوليات والحبوب الكاملة
القليل جداً من السكر والملح والدهون المتحولة والكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة
لا يوجد كحول
يمكن أن يساعدك اتباع نظام غذائي منخفض الدهون ومنخفض السعرات الحرارية في إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية. من الناحية المثالية ، إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فستهدف إلى فقدان ما لا يقل عن 10 بالمائة من وزن جسمك.


12  الأطعمة والمشروبات التي يجب تناولها للوقاية من الكبد الدهني

فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي للكبد:



1. القهوة لخفض إنزيمات الكبد غير طبيعية

أظهرت الدراسات أن شاربي القهوة المصابين بمرض الكبد الدهني لديهم تلف أقل في الكبد من أولئك الذين لا يشربون هذا المشروب الذي يحتوي على الكافيين. يبدو أن الكافيين يقلل من كمية إنزيمات الكبد غير الطبيعية للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الكبد



2. الخضر لمنع تراكم الدهون

يظهر البروكلي للمساعدة في منع تراكم الدهون في الكبد الفئران. يمكن أن يساعد تناول المزيد من الخضروات ، مثل السبانخ وبراعم بروكسل واللفت ، في تخفيف الوزن بشكل عام. جرب وصفة مؤسسة الكبد الكندية للفلفل النباتي ، والتي تتيح لك تقليل السعرات الحرارية دون التضحية بالنكهة.



3. التوفو لتقليل تراكم الدهون

وجدت دراسة أجرتها جامعة إلينوي على الفئران أن بروتين الصويا ، الموجود في الأطعمة مثل التوفو ، قد يقلل من تراكم الدهون في الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوفو على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من البروتين.



4. الأسماك للالتهابات ومستويات الدهون

تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والتونة والتراوت على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية. يمكن أن تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية في تحسين مستويات الدهون في الكبد وتقليل الالتهاب. جرب وصفة سمك الترياكي الهلبوت ، التي أوصت بها مؤسسة الكبد الكندية ، والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون بشكل خاص
5. دقيق الشوفان للطاقة

الكربوهيدرات من الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان تعطي طاقة جسمك. يملأك محتوى الألياف أيضًا ، مما يساعدك على الحفاظ على وزنك.



6. الجوز لتحسين الكبد

هذه المكسرات غنية بأحماض أوميجا -3 الدهنية. وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد الدهنية والذين يتناولون الجوز لديهم تحسن في اختبارات لوظائف الكبد



7. الأفوكادو للمساعدة على حماية الكبد

يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون الصحية ، وتقترح الأبحاث أنها تحتوي على مواد كيميائية قد تؤدي إلى إبطاء تلف الكبد. كما أنها غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تساعد في التحكم في الوزن.سلطة منعشة من الأفوكادو والفطر لنظام الكبد الدهني.



8. الحليب وغيره من منتجات الألبان قليلة الدسم للحماية من التلف

تحتوي منتجات الألبان على نسبة عالية من بروتين مصل اللبن ، والتي قد تحمي الكبد من المزيد من الضرر ، وفقًا لدراسة موثوقة في الفئران.




9. بذور عباد الشمس لمضادات الأكسدة

تحتوي هذه البذور ذات المذاق الرائع على نسبة عالية من فيتامين E ، وهو مضاد للأكسدة قد يحمي الكبد من المزيد من الضرر.




10. زيت الزيتون لضبط الوزن

يحتوي هذا الزيت الصحي على نسبة عالية من أحماض أوميجا -3 الدهنية. إنه أكثر صحة للطهي من السمن أو الزبدة أومركرين. يجد مصدر الأبحاث أن زيت الزيتون يساعد على خفض مستويات إنزيمات الكبد والتحكم في الوزن. 



11. الثوم للمساعدة على تقليل وزن الجسم

لا تضيف هذه العشبة نكهة إلى الطعام فحسب ، بل تظهر الدراسات التجريبية أيضًا أن مكملات مسحوق الثوم قد تساعد في تقليل وزن الجسم والدهون لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني.



12. الشاي الأخضر لامتصاص أقل للدهون

تدعم البيانات أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في التدخل في امتصاص الدهون ، ولكن النتائج ليست قاطعة حتى الآن. يدرس الباحثون ما إذا كان الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من تخزين الدهون في الكبد وتحسين وظائف الكبد. لكن الشاي الأخضر له أيضًا العديد من الفوائد ، مثل خفض الكولسترول إلى المساعدة على النوم.

شارك الموضوع
تعليقات